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白参菌怎么栽培白参菌栽培技术丸子

发布时间:2019-10-16 20:00:30 来源:森泰农业网

白参菌别名白参、白花,是一种非常珍贵稀有的食药领用食用菌。白参菌的菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富,具有很高的食用价值和药用价值。

白参菌含人体需要的8种氨基酸总量达17.04%,并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗,具有较高的药用价值。此菌性平、味甘,有清肝明目、滋补强身的功效。从白参菌中提取的多糖,对慢性细菌感染有显著的防御效能,对肿瘤有抑制作用;其菌丝深层发酵产出的有机酸,广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面。白参菌多层次立体栽培技术,就是以塑料袋装入培养料作为载体,在室内外棚搭建多层架床,形成多层次立体栽培,可连续生产收获4-6潮菇,生物学效率可达200%以上的高产栽培技术。

一、菇棚要求

菇棚高2.5米,每棚250-300平方米均可,竹木作骨架。棚顶盖黑色薄膜加草帘,四周茅草或草帘围护;棚内搭摆袋架,架宽90-100厘米,分设架床8层,层距25厘米;地面整平夯实,铺上细沙。每个架床用塑料薄膜覆盖成保湿棚。保湿好的专用菇棚不必盖膜。庭院如有对流门窗的房间,亦可用于栽培。

二、栽培季节

该菌生产周期较短,在适宜的条件下从接种到采收仅需16-20天。最佳栽培季节为秋栽9-10月,春栽3-5月。充分利用房棚空间和最适时间,每年可安排生产4-6批。

三、基料配制

适用的培养基配方有以下2组:①棉籽壳58%、玉米芯或甘蔗渣20%、麦麸18%、玉米粉2%、石膏粉1%、钙镁磷肥1%;②棉籽壳50%、杂木屑28%、玉米粉2%、麦麸18%、石膏粉1%、碳酸钙1%。以上配方料与水比为1(1.1至1.2),含水量60%,pH自然。栽培袋规格:立式栽培的采用短袋15厘米×26厘米,每袋装干料300克;长袋12厘米×55厘米,每袋装干料500克。装袋、灭菌按常规操作。

四、消毒接种

料袋灭菌后需冷却至28℃以下时方可进行接种。为防止“病从口入”,严格进行无菌操作,做到“四消毒”(接种箱或室使用前紫外线或气雾消毒;菌种、料袋和工具搬入后再次气雾消毒;操作人员身手消毒;菌种迅速通过酒精灯火消毒接入袋内)。接种时,长袋的打6个接种穴,接入菌种后胶布封口。短袋的拔出袋口棉塞,接入菌种后棉塞复原。

五、室内养菌

接种后的菌袋,摆放于培养室层架上或平地垒叠养菌。发菌培养环境要求适温、干燥、避光、通风。温度掌握在23-26℃为好,不低于18℃,也不可超过32℃;空间相对湿度70%以下,注意防潮湿;门窗遮阳,后期给散射光;每天通风2次,更新空气。室内养菌一般7天左右袋壁上菌丝浓白密集,手指按压袋面有凹陷出现时,即可离室进棚。

六、出菇管理

菌袋进棚上架摆袋催蕾时,区别不同袋形操作:短袋的拔去袋口棉塞,拉直袋膜出菇;也可采取袋壁四周每隔8厘米,用刀片划1-2厘米的长菇口,然后将菌袋竖立摆放多口出菇。长袋的进棚后,横排于架层上适应环境2天后,把穴口上的胶布撕掉,穴口向上长菇。然后在空间喷雾状水,空气相对湿度80%,并覆盖架层罩膜保湿。每天喷水时,注意揭膜通风。菌袋开口后原基形成一般需要4-6天,当菇蕾稍有分化时揭去盖膜。随着子实体发育需要,每天早、中、晚向空间喷雾状水1次,不宜直喷菇体上,空气相对湿度保持85-90%;温度控制不低于18℃,不超过25℃;并给300-500Lx散射光线,促进子实体正常发育。

七、采收加工

白参菌在适宜的环境条件下,从接种至采收需16-20天,当子实体叶片平展时即可采收。采时用利刀从基部切下,并修净基部杂质。采收前停止喷水,避免脆断损坏朵形。一般第1潮菇收后停止喷水2天,生息养菌,然后照常管理;7天后又产出第2潮菇。管理得当一般可长2-3潮菇,生物转化率40-50%。长袋的单产200-250克,短袋的单产100-150克。鲜品用塑料泡沫盒和保鲜膜包装送往超市,在4-5℃低温下货架期12-14天;加工干制时,可用机械脱水烘干,鲜干品比例为4:1,干品用双层塑料袋密封包装防潮。

以上是白参菌栽培技术的全部内容,希望对您有所帮助,想了解更多农业知识请关注惠农学堂!

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